Kuvaus
Tämä Fruto Noblen luomu ekstra-neitsytoliiviöljy saa lämpimät suositukset yhdeltä uskolliselta asiakkaaltamme, Buddha B:ltä, joka pyörittää 100 % luomua kasvisruokaa tarjoavaa foodtruckia.
Buddha B:lle oliiviöljyn vaatimukset olivat selkeät: sen tuli olla puhdas, kylmäpuristettu ja maistua erinomaiselta. Lisäksi sillä tuli olla erityinen ominaisuus ”jäädä huulille” – laatu, joka löytyy yleensä vain kaikkein parhaista ekstra-neitsytoliiviöljyistä. Harvinaisen Demeter-sertifioinnin ja erinomaisen maun ansiosta Buddha B kutsuu öljyä ”hintansa arvoiseksi löydöksi” ja lisää varoituksen: se on erittäin koukuttavaa!
Parasta laatua Franciscon tilalta
Tämä luomu ekstra-neitsytoliiviöljy valmistetaan arvostetuista Arbequina-, Picual- ja Grosal-oliivilajikkeista Franciscon tilalla Alicanten alueella Espanjassa. Tila edustaa pitkää perinnettä, ja Francisco huolehtii satoja vuosia vanhoista oliivipuistaan, jotka kasvavat sopusoinnussa luonnon kanssa. Tuloksena on ensimmäinen kylmäpuristus, jossa on kevyt vihertävä sävy ja hedelmäinen, tasapainoinen maku, jossa on hienovaraisia vivahteita tuoreista omenoista ja vihreistä oliiveista. Poikkeuksellisen alhainen happamuus, vain 0,1 %, takaa erittäin korkean puhtauden, joka nostaa kaiken rapeista salaateista kotitekoiseen pastaan.
Kolme ainutlaatuista sertifikaattia – lisäturvaa sinulle
Monet viljelijämme työskentelevät jo valmiiksi luonnon ja eläinten hyvinvointia kunnioittaen. Fruto Noble -öljyn erityisyys on siinä, että Francisco on sertifioinut menetelmänsä. Tämä antaa sinulle dokumentoidun takuun kolmella osa-alueella:
- Vegaaninen: Vaikka oliiviöljy on aina kasvipohjainen, tämä sertifikaatti takaa täysin eläinystävällisen viljelytavan. Se varmistaa, että tilalla suojellaan paikallista eläimistöä ja käytetään vain 100 % kasvipohjaista kompostia – ilman eläinperäisiä sivutuotteita (kuten luujauhoa), joita usein käytetään tavanomaisessa viljelyssä.
- Biodynaaminen (Demeter): Demeter-sertifikaatti vie luomutuotannon pidemmälle. Tila toimii suljettuna, omavaraisena ekosysteeminä. Oikeiden peitekasvien avulla maaperästä tulee ravinteikas ja vettä sitova, jolloin puut voivat kasvaa luonnollisesti ja kestävästi.
- Kosher: Tässä yhteydessä kosher-sertifikaatti toimii yhtenä maailman tiukimmista laadunvalvonnoista itse öljyn tuotannossa. Se takaa täydellisen puhtauden, jossa kaikki laitteet valvotaan tarkasti, jotta öljy ei koskaan altistu ristikontaminaatiolle tai sekoitu muihin öljyihin.
Säilytys ja kestävyys
Oikea säilytys on tärkeää, jotta oliiviöljy pysyy tuoreena eikä härskiinny. Valo, ilma ja lämpö ovat öljyn suurimmat viholliset. Koska tämä öljy toimitetaan 5 litran metallikanisterissa, se on luonnostaan suojassa valolta, mutta se tulisi silti säilyttää kuivassa ja viileässä (ihanteellisesti 13–15 °C). Päivittäisessä käytössä voit kaataa pienemmän määrän pulloon tai karahviin ja pitää kanisterin tiiviisti suljettuna. Näin öljy säilyttää korkean laatunsa viimeiseen käyttöpäivään asti.