Kuvaus
Aromikkaat ja mehukkaat päärynät Jumillasta ?
Jumilla sijaitsee Murcian alueella Kaakkois-Espanjassa, joka on oikea paratiisi kulinaristeille. Alueella tuotetaan maailman arvostetuimpia viinejä, ja sääolosuhteet hedelmille ovat aivan erinomaiset. Näitä erityisiä Jumilla-päärynöitä voidaan korjata vain täällä!
Suojattu nimi
Jumilla sijaitsee yli 500 metriä merenpinnan yläpuolella ja sillä on erityinen mikroilmasto, joka vaikuttaa juuri näihin päärynöihin. Yön ja päivän lämpötilanvaihtelut saavat kasteen tiivistymään päärynöihin aikaisin aamulla, ja ensimmäiset auringonsäteet antavat niille vaaleanpunaisen värin, joka on tyypillinen tälle palkitulle lajikkeelle. Tämä on johtanut suojattuun nimitykseen “Pera de Jumilla”. Vakaan lämmön ja runsaan auringonvalon ansiosta päärynöillä on korkea hedelmäsokeripitoisuus verrattuna moniin muihin lajikkeisiin. Nämä päärynät ovat täynnä mehua ja makeutta, ja ne ovat täydellisiä sekä välipalana että ruoanlaitossa. Kokeile niitä esimerkiksi murupaistoksessa, tuoreessa salaatissa tai täyteläisessä hillossa!
*** HUOM. Luomuomenamme ja luomupäärynämme eivät ole vastakorjattuja – tämä johtuu siitä, että omenat ja päärynät eivät voi jäädä puuhun pitkäksi aikaa, toisin kuin suurin osa valikoimastamme. Siksi ne korjataan, kun maku ja kypsyys ovat optimaaliset, ja ne myydään seuraavien kuukausien aikana. ***
Useita sukupolvia luomu Jumilla-päärynöitä
Nämä herkulliset luomu Jumilla-päärynät tulevat perhetilalta Jumillasta, Murciasta. Kolmas sukupolvi viljelijöitä pyörittää tilaa, ja kahden viimeisen sukupolven aikana he ovat olleet edelläkävijöitä tämän luonnonihmeen viljelyssä. Espanjalaisilla viljelijöillämme on yli 25 vuoden kokemus luomuviljelystä, ja he keskittyvät voimakkaasti kestävyyteen. He työskentelevät määrätietoisesti parantaakseen biodiversiteettiä ja säilyttääkseen luonnollista maaperää ja kasvillisuutta. Hevoset ja lehmät ovat siksi luonnollinen osa tilaa, missä ne auttavat pitämään rikkaruohot kurissa ja tarjoavat luonnollista lannoitetta.
Säilytys ja säilyvyys
Luomupäärynämme säilyvät parhaiten viileässä ja kosteassa ympäristössä, jossa on hyvä ilmanvaihto. Säilytä ne esimerkiksi autotallissa, vajassa tai katetulla parvekkeella, jotta laatikko pysyy kuivana sateella. Jos nämä olosuhteet täyttyvät, päärynät säilyvät tuoreina noin kuukauden ajan. Ne tulee kuitenkin tarkistaa säännöllisesti, sillä mätä hedelmä voi tartuttaa muut hedelmät laatikossa. Päärynät tulisi asettaa varsi ylöspäin, sillä tämä on niiden luonnollinen asento puussa.