Kuvaus
Gör dig redo att njuta av otroligt goda bönor!
När det gäller bönor är edamame några av de absolut bästa. De har en oemotståndlig konsistens och en fyllig, lätt söt smak – så gott. De är också en utmärkt källa till proteiner och mineraler, vilket gör dem till ett välkommet tillskott till alla typer av måltider.
Edamamebönor kan enkelt avnjutas genom att snabbt blanchera dem i kokande vatten och sedan blanda dem med salt, olivolja och citronsaft. Därefter behöver du bara öppna upp baljorna och njuta av de små bönorna inuti. Du kan använda bönorna i din sallad, wokrätter, puré eller till fisk – det finns gott om alternativ!
Vi rekommenderar att du bara äter bönorna och inte själva bönskidan. När edamamebönorna har kokats eller kokats kan du enkelt trycka ut bönorna ur bönskidan genom att trycka lite på dem.
Förvaring
Edamamebönor förvaras bäst på ett svalt ställe, där de kan hålla sig färska i ungefär en vecka. Du kan också blanchera bönorna i kokande vatten och sedan frysa in dem – på så sätt kan de förvaras i flera månader.
Säsong
Vi räknar med att ha edamamamebönor i säsong från augusti till september.
Ett bön- och ärtimperium på ön Fyn
Allt började med bara fem rader ärtor i slutet av 1970-talet. Sedan dess har produktionen bara gått uppåt för vår jordbrukare Peter. Personligen rekommenderar han alltid att man njuter av ärtorna och bönorna så naturligt som de är, med bara lite kryddor, så att man får hela upplevelsen. Allt skördas för hand, så du är säker på att bara få de bästa produkterna från gården.