Kuvaus
Luomuviikunoita, joiden maku on pehmeä ja lempeän makea
Nämä kuivatut luomuviikunat ovat pehmeän karamellimaisia ja mehukkaan tuntuisia, joten niitä on helppo käyttää sekä makeissa että suolaisissa ruoissa. Vaalea väri ja hunajainen aromi syntyvät täysin luonnollisesti hedelmän korkeasta luonnonsokeripitoisuudesta – ilman lisättyä sokeria tai öljyä.
Talvikauden klassikko
Joulukuussa viikunat sopivat käytännössä kaikkeen. Ne toimivat erityisen hyvin:
- konvehteihin, pikkuleipiin ja kotitekoisiin viikunatankoihin
- juustojen, tapaksien ja pähkinöiden kanssa
- puuroon, jogurttiin ja aamupalalle
- salaatteihin, joissa on sitrusta, kaalia tai yrttejä
- patoihin, uuniruokiin ja pitkään kypsytettyihin liharuokiin
- glögiin, kakkuihin ja lämpimiin talvijälkiruokiin
Luontainen makeus tuo syvyyttä ja tasapainoa annoksiin.
Kypsytys ja kuivaus
Kuivattuja viikunoita varten hedelmät annetaan kypsyä täysin, jolloin makeus tiivistyy. Kypsät viikunat korjataan hellävaraisesti, aurinkokuivataan ja jälkikuivataan, jotta rakenne pysyy tasaisen pehmeänä. Lopuksi ne lajitellaan ja pakataan.
Viikunat tulevat lämpimältä Välimeren alueelta Turkista, missä viikunapuut viihtyvät auringossa ja kuivassa ilmassa ja kehittävät luontaisen, miedon makeutensa.
Näin käytät viikunoita
Viikunat ovat erittäin monipuolisia:
- naposteltavaksi tai pähkinäsekoituksiin
- leivontaan, kakkuihin ja leipiin
- vihersalaatteihin tai kaaliannoksiin
- patoihin ja uuniruokiin
- energiapatukoihin, palloihin ja viikunatahnaan
- smoothieihin tai luonnolliseksi makeuttajaksi
Säilytys
Säilytä viikunat kuivassa ja viileässä. Avaamisen jälkeen sulje pakkaus tiiviisti. Oikein säilytettynä ne säilyvät useita kuukausia.
Ravintosisältö / 100 g
Energia: 1278 kJ / 303 kcal
Rasva: 2,9 g
– josta tyydyttynyttä: 0,1 g
Hiilihydraatit: 62,5 g
– josta sokeria: 57,8 g
Ravintokuitu: 7,2 g
Proteiini: 3,0 g
Suola: < 0,1 g