Kuvaus
Luomu verigreippi Malagasta ??
Luomu verigreippimme kasvatetaan Malagan aurinkoisen taivaan alla Etelä-Espanjassa. Star Ruby -lajiketta poimitaan syksyn puolivälistä aina kesän lämpöön asti, tyypillisesti kesäkuun tienoille saakka. Se tunnetaan oranssinvihreästä kuoresta ja makeasta rubiininpunaisesta hedelmälihasta – täydellinen niille, jotka rakastavat greipin tuoreutta ilman muille lajeille ominaista katkeruutta.
Makea ja mehukas
Näitä luomuhelmiä kutsutaan usein “makeiksi” greipeiksi, koska niille ominaista kirpeyttä täydentää ihana makeus. Ne ovat mehukkaita ja herkullisia, ja ne sopivat ihanteellisesti tuorepuristettuun mehuun tai lisäämään lisäpirteyttä aamiaiseesi. Ohuen ja pehmeän kuoren ansiosta näitä verigreippejä voi nauttia samaan tapaan kuin appelsiineja, tai voit käyttää kuorta ja mehua grillatun lihan, kalan tai vihannesten maustamiseen.
Nicon makuja Malagasta
Välimerellinen lämmin ilmasto, jossa kesät ovat kuivia ja talvet kostean leutoja, kasvattaa hedelmiä joilla on voimakas maku ja luonnollinen makeus – Espanjan kesän maut tuodaan suoraan pöytääsi.
Täällä, Málagan loistavan auringon alla, luomu verigreippimme kypsyvät Nicon perheen tilalla. Maatila sijaitsee vuoristoisella Valle del Guadalhorcen alueella, joka tunnetaan upeista vuoristomaisemista, joista ja hedelmätarhoista. Tila on alun perin Nicon äidin perustama, ja hänestä tuli yksi alueen luomuviljelyn pioneereista. Voisi siis sanoa, että maanviljely virtaa Nicon veressä – melkein kirjaimellisesti.
Säilytys ja säilyvyys
Greipit voidaan säilyttää huoneenlämmössä, jossa ne säilyvät noin 10–14 päivää. Optimaalinen säilytyslämpötila on kuitenkin noin 5–6 °C mahdollisimman pitkän säilyvyyden takaamiseksi. Tästä syystä jääkaappi on ihanteellinen säilytys paikka, sillä se tyypillisesti pidentää verigreippien säilyvyyttä 3–4 viikkoon tai joskus jopa pidempään.