Kuvaus
Laatikko, jonka juuret ovat pohjoismaisessa ruokakulttuurissa
Luomu Vanhat Pohjoismaalaiset Palkokasvilajikkeet yhdistää neljä luomupalkokasvia, joita on viljelty Tanskassa sukupolvien ajan. Nämä ovat raaka-aineita, jotka kertovat sekä tanskalaisen maatalouden tarinan että tarjoavat samalla paljon makua, täyteläisyyttä ja proteiinia arkiruokiin. Täältä saat aitoja, perinteisiä lajikkeita, jotka sopivat sekä moderniin viherruokaan että klassisiin talviruokiin.
Saat:
- Härkäpavut (300 g) – Tätä papua on viljelty keskiajalta lähtien. Härkäpavut olivat keskeinen proteiinin lähde maalaiskeittiössä ja ne tunnetaan rikkaasta, kermaisesta koostumuksestaan. Ne sopivat hyvin haudutettuihin ruokiin, salaatteihin, muhennoksiin ja lämpimiin kulhoihin, joissa ne tarjoavat sekä purevuutta että luonnollista makeutta.
- Kuoritut harmaat herneet (300 g) – Kuorituissa harmaissa herneissä on pehmeämpi ja tasapainoisempi maku kuin kokonaisissa harmaissa herneissä, mutta niiden pohjoismainen syvyys säilyy. Ne kypsyvät nopeammin ja muuttuvat kermaisiksi, minkä ansiosta ne sopivat täydellisesti keittoihin, soseisiin, tahnoihin ja täyteläisiin kasvisruokiin.
- Harmaat herneet (300 g) – Historiallinen pohjoismainen lajike, joka oli olennainen osa pohjoismaalaisia koteja ennen kuin keltaiset herneet valtasivat alaa. Harmailla herneillä on syvempi ja täyteläisempi maku, ja ne antavat paljon täyteläisyyttä talviruokiin, muhennoksiin, lämpimiin kulhoihin ja perinteisiin pohjoismaisiin ruokiin. Raaka-aine, jolla on luonnetta ja historiaa.
- Keltaiset halkaistut herneet (300 g) – Keltaiset halkaistut herneet kypsyvät nopeasti pehmeiksi ja muodostavat silkkisen, kermaisen rakenteen. Ne sopivat täydellisesti klassisiin keittoihin, pataruokiin ja pitkään haudutettaviin ruokiin, joihin ne tuovat täyteläisyyttä, luonnollista makeutta ja runsaasti kasviproteiinia.
Lahja herkkusuille ja ruokaperinteiden ystäville
Tämä rasia on ihanteellinen lahja niille, jotka rakastavat hyviä ja historiallisia ainesosia – herkkusuille, kotikokkaille, ilmastotietoisille ruoan ystäville tai ystävälle, joka haluaa tutustua luonnon omiin proteiinin lähteisiin. Neljä yksinkertaista, luomua ainesosaa, joilla on syvyyttä, laatua ja tarina.