Kuvaus
Täytä vatsasi auringonpaisteella ☀️
Tanskalainen kesä on tuottanut herkullisia hedelmiä, jotka voivat nyt löytää tiensä lasiisi. Tämä luomu raparperimehu on kylmäpuristettu, suodattamaton ja pastöroitu suoraan viljelijä Michaelin Fynin tilalta tuoduista raparpereista. Michael toimittaa myös tämän vuoden raparperit, joten tiedämme, että tuotteet ovat huippulaatua.
Østergård aloitti pienen mehustamon 50 m²:llä Jægersprisissä, missä he puristivat omasta hedelmäsadostaan ja naapuritilalliset saattoivat saada oman sadon puristettua ja pullotettua. Kysyntä hedelmämehuille ja -juomille kasvoi ajan myötä, ja mehustamo laajentui! Mehustamo on vain puoliautomaattinen, mikä tarkoittaa, että suuri osa käsityöprosesseista on säilynyt. Korkeimman laadun varmistamiseksi tarvitaan taitavia käsiä ja huolellista käsittelyä.
Mehustamo toimii täysin kestävän filosofian mukaisesti ja niin hiilidioksidineutraalisti kuin mahdollista. Vuonna 2010 asennettiin esimerkiksi tuulivoimala, joka auttaa pitämään Østergaard Frugtplantage & Mosteri -yrityksen sähkönkulutuksen vihreänä ja ympäristöystävällisenä.
Säilytys
Säilytä raparperimehu viileässä ja pimeässä paikassa. Avaamisen jälkeen se säilyy jääkaapissa enintään 40 päivää.
Sesonki
Tätä ihanaa raparperimehua on saatavana ympäri vuoden.
Tuorepuristettu tanskalainen hedelmä
Østergaardin hedelmätarha ja mehutehdas on perheyritys, joka perustettiin jo vuonna 1938, ja hieno laatu, joka juontaa juurensa Linderupin tilalle, on seurannut tulevia sukupolvia. Christian ja Ulrik kuuluvat kolmanteen sukupolveen, ja jo lapsuudesta asti he ovat oppineet vaivalloisen taidon kasvattaa herkullisia hedelmiä. Kilo toisensa jälkeen – tonni toisensa jälkeen – herkulliset omenat, päärynät, luumut, kirsikat ja mustaherukat poistuivat hedelmätarhasta, vaikka ajat eivät aina olleet suotuisat.
Syksyllä 2016 Christian Østergaard otti hedelmätarhan haltuunsa, ja tänään hän viljelee yhdessä neljän työntekijänsä kanssa käsin poimitut raparperit ja toimittaa ne huolellisesti jalostettavaksi herkulliseksi raparberimehuksi. Vaikka moderni tekniikka ja kestävä tuotanto, mukaan lukien oma tuulivoima, ovat korvanneet Linderupin tilan vanhat käsipuristimet, laatu tuolta ajalta on edelleen etusijalla.