Kuvaus
Satumainen Lohikäärmehedelmä 🐲
Lohikäärmehedelmä – tai Pitaija, kuten hedelmää myös kutsutaan – on yllättävän mieto ja makea, ja maistuu hieman sekoitukselta päärynää ja kiiviä. Tämä laatikko sisältää noin 4 punaista lohikäärmehedelmää, jotka ovat tunnettuja syvän punaisesta hedelmälihastaan.
Kaunis ja herkullinen
Lohikäärmehedelmä ei ole hedelmä, jota olemme tottuneet näkemään kaupan hyllyillä täällä kotona, mutta ne ovat yleistyneet viime vuosina. Lohikäärmehedelmän pinnan alta löydät pehmeän ja makean hedelmälihan. Hedelmä maistuu erityisen hyvältä yhdessä voimakkaampien makujen kanssa; olipa kyseessä sitten tee tai kahvi, tumma suklaa tai hapokkaat sitrushedelmät, kuten lime tai limekaviaari.
Hyvä tapa leikata lohikäärmehedelmä on halkaista hedelmä ja joko kaivaa se ulos lusikalla (vähän kuin söisi kiiviä) tai leikata risti hedelmälihaan kuoren sisällä ja sitten vain kääntää kuori nurinpäin, jolloin liha irtoaa helposti. Koostumus on pehmeä, mutta silti tarpeeksi kiinteä, jotta hedelmälihan voi leikata kuutioiksi. Kokeile esimerkiksi tarjota hedelmäkuutioita tai sorbettia hedelmän kuoressa.
Eksoottinen hedelmä Espanjasta
Lohikäärmehedelmät ovat edelleen harvinaisuus eurooppalaisessa maataloudessa. Siksi olimme sekä yllättyneitä että erittäin iloisia, kun tapasimme jopa kaksi viljelijää Malagan maakunnassa Etelä-Espanjassa, jotka ovat erikoistuneet tämän jännittävän hedelmän luomuviljelyyn. Arvioimme, että voimme kerätä kauniita ja maukkaita lohikäärmehedelmiä aina joulukuuhun asti.
Säilytys ja säilyvyys
Lohikäärmehedelmä säilyy parhaiten jääkaapin vihanneslokerossa, missä se säilyy pari viikkoa. Lohikäärmehedelmässä on eniten makua, kun hedelmän uloimmat lehdet alkavat kuivua.