Kuvaus
Luomu pistaasipähkinät Espanjasta
Pistaasipähkinät ovat paahdettuja ja kevyesti suolattuja, mikä korostaa niiden ominaista makua. Pähkinöitä käytetään usein rapeana lisänä jäätelöjälkiruokiin tai suolaisina naposteltavina. Pistaasipähkinät ovat herkullisia ja niillä on usein kaunis vaaleanvihreä väri. Nämä ovat peräisin syksystä 2022.
Pistaasipähkinöitä on viljelty ja kulutettu Lähi-idässä nimellä “kuninkaallinen pähkinä” ajanlaskumme alusta lähtien. Niitä mainitaan yhdessä mantelien kanssa Vanhassa testamentissa – mutta niiden uskotaan olleen viljelyssä jopa 10 000 vuoden ajan.
Säilytys
Säilytä kuivassa ja huoneenlämmössä. Avaamisen jälkeen pistaasipähkinät tulisi säilyttää ilmatiiviissä astiassa. Katso pakkauksen parasta ennen -päiväystä.
Sesonki
Keveästi suolattuja pistaasipähkinöitä voi tilata ympäri vuoden.
Kasvatus
Pistaasipuun kyky kehittää pähkinöitä oksilleen saavutetaan yleensä noin 7 vuodessa. Puu on kestävä ja sietää jopa 10 asteen pakkasta. Pähkinät ravistellaan puusta ja kerätään käsin. Ulompi kuori poistetaan ja sitten sisäpähkinä pestään. Viimeiseksi pähkinä kuivataan kosteuden vähentämiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi. Pistaasipähkinät suolataan kevyesti tuomaan esiin niiden ominainen maku.