Kuvaus
Passion eli intohimo ekologiseen hedelmään
Passionhedelmä on alun perin kotoisin Etelä-Amerikasta, mutta meillä on onni saada eurooppalaisia luomu passiohedelmiä Malagasta, kiitos Michaelin.
Makeutta ja happamuutta ihanassa yhdistelmässä
Passionhedelmiä rakastetaan niiden erityisen makeuden ja happamuuden vuoksi. Hedelmäliha on puna-keltaista ja sillä on ainutlaatuinen koostumus. Siemenet ovat hedelmälihan sisällä ja ne syödään yhdessä. Syö herkullista hedelmälihaa suoraan kuoresta teelusikalla, hemmottele itseäsi herkullisilla jälkiruoilla, smoothieilla tai tee jäätelöpuikkoja tai jääpaloja passionhedelmän siemenistä. Hedelmäliha sopii erinomaisesti pakastettavaksi – näin mikään ei mene hukkaan ja sinulla on tuoretta passiohedelmää käden ulottuvilla, smoothieesi tai kesäjuomaasi varten.
Passionhedelmäpuu tunnetaan myös kukistaan. Ne ovat uskomattoman kauniita ja värikkäitä, mikä antaa hedelmäpuulle vieläkin myyttisemmän ilmeen kukinnan aikana. Passiohedelmän satokausi kestää kesästä syksyyn. Näiden 4–5 kuukauden aikana voimme toimittaa lähes rajattoman määrän ihania passiohedelmiä. Kauden alussa voimme kuitenkin toimittaa hedelmiä vain rajoitetun määrän, joten kannattaa olla nopea saadakseen näitä herkkuja.
Demeter-sertifikaatti ja “luomu plus”
Nämä ihanat luomupassionhedelmät tulevat Axarquia-alueelta Espanjan Malagasta, jossa lämmin ilmasto tarjoaa niille parhaat kasvuolosuhteet. Perhetila, jolta ne ovat peräisin, on yli 20 vuoden ajan erikoistunut ekologisiin, eksoottisiin ja trooppisiin hedelmiin. Passionhedelmät eivät ole ainoastaan luomuviljeltyjä, vaan myös biodynaamisten periaatteiden mukaisesti viljeltyjä ja Demeter-sertifioituja. Demeter on kansainvälinen sertifiointijärjestelmä biodynaamisille tuotteille. Demeter-säännöt ovat kattavampia kuin luomusäännöt ja niitä kutsutaankin usein “luomu plus” -säännöiksi.
Säilytys ja säilyvyys
Passionhedelmät ovat valmiita syötäväksi heti niiden saavuttua. Toisin kuin muut lajikkeet, joiden kypsän hedelmän tunnistaa kolhuisesta kuoresta, tämä lajike säilyy sileänä ja kiiltävänä, vaikka se on kypsä. Hedelmä kypsyy nopeimmin huoneenlämmössä, mutta säilyy parhaiten viileämmässä. Pidempää säilyvyyttä varten passionhedelmät kannattaa säilyttää jääkaapissa, mutta muuten paras säilytyslämpötila on 8–10 astetta.