Kuvaus
Omenamehu on must have ?
Østergårdsin hedelmätarha alkoi pienenä mehutehtaana 50 m²:ssä Jægersprisissä, missä he puristivat omaa hedelmäsatoaan ja jossa naapuruston hedelmäviljelijät saivat oman sadon puristettua ja pullotettua. Ajan myötä kysyntä hedelmämehuille ja juomille kasvoi, mikä sai heidät laajentamaan pientä tuotantoaan! Tehdas on puoliautomaattinen, mikä tarkoittaa, että suuri osa käsityöprosesseista on säilytetty, ja hedelmien käsittelyssä tarvitaan taitavia käsiä korkean laadun varmistamiseksi.
Säilytys
Luomuomenamehua tulisi säilyttää pimeässä paikassa eikä liian lämpimässä. Avaamisen jälkeen sitä voidaan säilyttää jääkaapissa 40 päivää.
Sesonki
Tätä ihanaa omenamehua on saatavilla ympäri vuoden. Ei ole vielä kausi Christiansin omien omenoiden sadonkorjuulle, joten tänä aikana tila käyttää ekologisten hedelmätarhojen omenoita, jotka antavat tarvittavan laadun.
Tuorepuristettu tanskalainen mehu
Østergårdsin hedelmätarha ja mehustamo on perheyritys, joka alkoi jo vuonna 1938 Linderupgårdin tilalta, ja poikkeuksellinen tuntuma laatuun on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Christian ja Ulrik ovat kolmas sukupolvi, ja jo lapsuudesta lähtien he oppivat kasvattamaan kaikkein ihanimpia hedelmiä. Kilo kilon jälkeen – tonni tonnilta – maukkaita omenoita, päärynöitä, luumuja, kirsikoita ja karviaisia kasvoi hedelmätarhassa.
Syksyllä 2016 Christian otti haltuunsa Østergårdsin hedelmätarhan. Nyt Christian ja neljä muuta työntekijää puristavat huolellisesti käsinpoimitut hedelmät, jotka muuttuvat herkulliseksi mehuksi. Ja vaikka moderni tekniikka ja kestävä tuotanto, mukaan lukien oma tuulivoima, ovat korvanneet Linderupgårdin vanhan käsinpuristamisen, laadusta on edelleen pidetty kiinni.