Kuvaus
Nyt on luomumansikoiden aika! 🍓
Espanjan mansikkakausi on vihdoin täällä! Tämä tarkoittaa, että voit jo nyt tilata makeita, käsin poimittuja luomumansikoita suoraan viljelijöiltämme Espanjasta.
Ruotsin mansikkakausi alkaa vasta hieman myöhemmin, mutta Espanjassa sato on jo täydessä vauhdissa. Mansikkakausi Iberian niemimaalla kestää tammikuusta kesäkuuhun. Lämmin iberialainen ilmasto antaa mansikoille erinomaiset edellytykset imeä itseensä auringonvaloa ja täyteläistä makua. Mansikat poimitaan huolellisesti käsin ja pakataan laatikoihin, jotka toimitetaan suoraan kotiovellesi jo seuraavalla viikolla.
HUOM. Paremman säilyvyyden takaamiseksi mansikat on pakattu bioplastipakkauksiin, jotka on valmistettu 100 % biohajoavasta muovista. Pakkaukset voidaan kompostoida biojätteen mukana, ja ne eivät sisällä haitallisia kemikaaleja.
Intohimona luomu
Siirtymisen taustalla luomuviljelyyn on ennen kaikkea halu tuottaa elintarvikkeita ilman torjunta-ainejäämiä. Valitettavasti tavanomaisia marjoja ruiskutetaan runsaasti, minkä vuoksi niissä on usein jäämiä torjunta-aineista. Luomulajikkeiden täytyy siksi olla luonnostaan vastustuskykyisempiä tauteja vastaan selviytyäkseen.
Yksi käytössä olevista luomumenetelmistä on lämpökangas. Sitä käytetään tasaamaan vuorokauden- ja vuodenaikojen lämpötilavaihteluita sekä suojaamaan kasveja tuulelta, säältä ja tuholaisilta. Kauniina, kirkastaivaisina päivinä kankaat poistetaan, jotta marjat voivat imeä itseensä auringon säteitä – kuten alla olevassa kuvassa.
Inspiraatiota
Harva tarvitsee inspiraatiota mansikoiden käyttöön – on vaikea keksiä kesäruokaa, joka ei paranisi mansikoilla. Klassikoiden, kuten mansikoiden kerman kanssa ja mansikkakakkujen lisäksi, voit kokeilla valmistaa herkullista mansikkasalsaa liharuokien ja salaattien kaveriksi tai vaikkapa mansikkatriflen.
Säilytys
Mansikat säilyvät parhaiten jääkaapissa, mutta maistuvat parhaimmilta huoneenlämpöisinä. Suosittelemme ottamaan mansikat pois jääkaapista noin tunti ennen käyttöä, erityisesti jos aiot nauttia ne sellaisenaan. Oikein säilytettyinä mansikat voivat säilyä jopa viikon… jos onnistut olemaan syömättä niitä sitä ennen.