Kuvaus
Makea ja kirpeä ?
Tämä laatikko tuo sinulle kaksi eksoottista herkkua: supersuositut passionhedelmät ja ihastuttavat kumkvatit – täydellisiä luomaan taikuutta keittiöön herkullisten jälkiruokien ja marmeladien muodossa.
Passionhedelmä
Passionhedelmät ovat rakastettuja niiden uniikin maun vuoksi, joka on ihana sekoitus makeutta ja mausteisuutta. Hedelmäliha on punertavan keltaista, ja sen rakenne on ainutlaatuinen. Siemenet, jotka ovat myös syötäviä, ovat upotettuna hedelmälihan seassa. Nauti herkullisesta hedelmälihasta suoraan kuoresta teelusikalla, hemmottele itseäsi herkullisilla jälkiruokilla ja smoothieilla tai tee jääpaloja tai mehujäätä. Passionhedelmä jäätyy poikkeuksellisen hyvin, jonka vuoksi voitkin helposti varmistaa, että mikään ei mene hukkaan ja saat aina tuoretta passionhedelmää smoothieihin tai juhlallisiin juomiin.
Kumkvatti
Ajattele kumkvattia appelsiinin miniatyyriversiona, mutta siinä on tangearilaista makeutta, johon olet saattanut jo tottua. Tästä syystä kumkvattia kutsutaan joskus “mini-appelsiiniksi” sen alkuperäisillä alueilla. Sitä käytetään yleisesti leivonnassa, kastikkeissa, juomissa ja marmeladeissa. Yksi sen kiehtovimmista ominaisuuksista on, että kumkvatin voi syödä kuorineen päivineen vaikkapa kirpeänä välipalana.
Yli 20 vuoden kokemus kestävästä maataloudesta
Malagan La Axarquía -alueen kumpuilevassa, viehättävässä maisemassa sijaitsee pieni perhetila. Täällä viljelijämme Mathias työskentelee intohimolla ja luontoa kunnioittaen. Yhdessä tanskalaisen vaimonsa kanssa Mathias asettui tänne yli 20 vuotta sitten ja on sittemmin omistautunut trooppisten ja subtrooppisten hedelmien viljelyyn. Tila on tunnettu 100 % luomutuotannostaan ja kestävistä viljelykäytännöistään, jotka ovat sopusoinnussa alueen rikkaan luonnon monimuotoisuuden kanssa. Kahden vuosikymmenen kokemuksella perhe on luonut ainutlaatuisen sekoituksen perinteitä ja innovaatioita, jotka hyödyttävät maaperää, kasveja ja tulevia sukupolvia.
Säilytys ja säilyvyys
Sitrushedelmät säilyvät parhaiten jääkaapissa. Jääkaapissa kumkvatit säilyvät 2–3 viikkoa, kun taas huoneenlämmössä ne säilyvät 5–6 päivää. Parhaan maun takaamiseksi ota hedelmät huoneenlämpöön pari tuntia ennen käyttöä.
Passionhedelmä kypsyy myös nopeimmin huoneenlämmössä, mutta säilyy parhaiten viileässä. Voit pidentää niiden säilyvyyttä jäähdyttämällä ne, mutta ne viihtyvät parhaiten 8–10 °C:ssa. Passionhedelmät ovat heti valmiita syötäväksi toimituksen jälkeen. Muiden lajikkeiden kanssa saatat olla tottunut siihen, että passionhedelmän kuori on kypsänä ryppyinen. Tällä lajikkeella on kuitenkin sileä, kiiltävä pinta jopa kypsänä.