Kuvaus
Täällä me pureudumme värikkääseen laatikkoon!
Monenlaisia ekologisia punajuuria on tarjolla, kun punajuurilaatikkomme toimitetaan ovelle! Tällä kaudella Mortensen biodynaamisessa viljelyssä on paljon herkkuja: täällä on keltaisia punajuuria, klassisia punajuuria, mutta myös värikkäitä polkajuuria. Kaikkia juurikkaita voi käyttää samalla tavalla – paistettuna, paahdettuna, pataruokien täytteenä tai raasteena salaateissa – mutta myös eroja on. Keltaisen punajuuren verrattuna se on suhteellisen kiinteä eikä värjää ruokia samalla tavalla kuin punajuuren värikäs mehu. Sama pätee polkajuureen, joka sen sijaan tarjoaa ihastuttavan värinäytelmän sisältä.
HUOM: Pidätämme oikeuden muuttaa laatikon sisältöä ja korvata tarvittaessa loppuneet tuotteet.
Säilytys
Laatikon monet juurekset säilyvät parhaiten jääkaapissa yleensä 1-2 viikkoa.
Sesonki
Punajuuret voidaan kaivaa maasta maaliskuuhun tai jopa huhtikuuhun saakka.
Kaiken hyvän juuri
Korkealla Jyllannin maaseudulla Århusin ulkopuolella sijaitsee vanha puutarha. Århus Å:n ympärillä olevaa maata on viljelty yli 1000 vuotta. Vuonna 1982 Mogens perusti ekologisen puutarhansa myydäkseen kauniita satoja Århusin kaupungin markkinoille. Alusta alkaen rakkaus luonnon lahjoihin on ollut yrityksen voimanlähde, ja Mogens on siksi keskittynyt pysymään ajan tasalla ekologisten trendien suhteen vuosikymmenten ajan. Hänen henkensä juurtuneena jyllantilaiseen maahan luonto saa vapaasti olla läsnä, ja tekninen kehitys auttaa lempeällä tavalla. Juurekset ovat maan terveellisimpiä ruokia, ja Mogens näkee tehtäväkseen näyttää, kuinka jotain niin yksinkertaista kuin hyvät punajuuret voivat olla kaiken hyvän juuri.”
