Luomu Jättiavokado (4kg) 🇵🇪

Kuvaus

Voit olla suureksi avuksi 🥑

Saimme hiljattain vinkin José Antoniolta: monet hänen avokadoistaan ovat luonnostaan tavallista suurempia, minkä vuoksi niiden myyminen on usein haastavaa. Haluamme muuttaa tämän, joten tarjoamme sinulle laatikon suuria avokadoja – suureen ruokailoon. Saat isoja hedelmiä ja samalla paljon avokadoa rahalle, auttaen vähentämään ruokahävikkiä.

Säilytys

Avokadojamme ei koskaan säilytetä kylmässä kuljetuksen aikana, jotta ne saapuvat mahdollisimman tuoreina. Kun avokadot saapuvat, ne eivät yleensä ole vielä täysin kypsiä. Hedelmiämme ei käsitellä kemiallisesti kypsymisen estämiseksi, joten saat luonnollisen tuotteen suoraan kotiovelle. Sen sijaan hallitsemme kypsymistä poimimalla hedelmät oikeaan aikaan ja säätelemällä lämpötilaa huolellisesti matkan aikana.

Usein avokadojen kypsyminen kestää noin viikon toimituksen jälkeen, mutta aika voi vaihdella ympäristön lämpötilan mukaan. Pisimman säilyvyyden ja hitaamman kypsymisen saavuttamiseksi suosittelemme noin 8–10°C lämpötilaa. Mitä lämpimämpää, sitä nopeammin avokadot kypsyvät, mutta yläraja on noin 20–22°C: tämän lämpötilan yläpuolella avokadot voivat kypsyä huonosti. Säilyttämällä avokadoja eri lämpötiloissa voit ohjata, mitkä kypsyvät ensin, ja hyödyntää hedelmät parhaalla mahdollisella tavalla.

Kypsyminen – ja entä jääkaappi?

Tällaiset Hass-avokadot vaihtavat väriä kypsyessään, joten tumma kuori on hyvä merkki tarkistaa hedelmän pehmeys. Jos avokadon pää antaa hieman periksi kevyellä painalluksella, se on valmis syötäväksi. Jos avokado kypsyy aiemmin kuin haluaisit, sen säilyvyyttä voi pidentää laittamalla sen jääkaappiin. On tärkeää, että avokado on kypsä ennen jääkaappiin siirtämistä, muuten se voi kypsyä huonosti.

Från Kenia utan plast

José Antonio on erikoistunut luomu- ja kestävään hedelmäntuotantoon, ja avokadot ovat yksi hänen ylpeydenaiheistaan. Viime vuosina hän on onnistunut poistamaan muovin kokonaan tuotannostaan ja käyttää sen sijaan biohajoavia materiaaleja. “Olemme täysin sitoutuneet kestävyyteen koko viljelyssämme – luomuviljelystä tuotteidemme käsittelyyn ja pakkaamiseen”, hän kertoo.

Tila on sertifioitu kestävien viljelykäytäntöjen, työntekijöiden hyvinvoinnin, ympäristön monimuotoisuuden kunnioittamisen sekä muiden ympäristöasioiden osalta.

Vinkkejä avokadojen kypsyttämiseen

Kypsymistä voi nopeuttaa laittamalla avokadot hedelmäkulhoon tai pussiin yhdessä eteeniä erittävien hedelmien, kuten banaanien, appelsiinien tai omenoiden, kanssa. Voit myös pakastaa tuoreita avokadokuutioita myöhempää käyttöä varten esimerkiksi smoothieihin tai guacamoleen. Myös guacamolen voi pakastaa. Avokadolaatikko ei saa laskea alle 5°C:n eikä jäätyä kypsymisen aikana, sillä tämä voi aiheuttaa avokadoihin ikäviä säikeitä ja vetisen maun.

Tutut avokadot uusilta alueilta

Tänä vuonna olemme jälleen päättäneet ottaa valikoimaamme luomuavokadoja Keniasta. Tiedämme, että monet teistä kaipaavat eurooppalaisia avokadoja ja haluavat vaihtoehdon markkinoiden muille avokadoille. Kenialaisilla luomuavokadoilla toivomme tarjoavamme mahdollisuuden nauttia avokadoista pidempään. Kuten kaikki muutkin tuotteemme, myös nämä avokadot ovat sesonkituotteita – vain eri kasvualueelta.

Avokadot tulevat viljelijöiltä, jotka tunnemme ja joihin luotamme, kuten José Antoniolta, joka Granadan tilansa lisäksi kasvattaa avokadopuita myös Keniassa. Kaikki avokadot ovat luomusertifioituja, ja tilalla on myös GRASP-, SMETA- ja GLOBALG.A.P.-sertifikaatit – kaikki sen varmistamiseksi, että avokadot viljellään luontoa, työntekijöitä ja paikallisyhteisöä kunnioittaen.

On täysin ymmärrettävää, jos haluat odottaa, kunnes eurooppalaisten avokadojen sesonki alkaa jälleen. Odotamme voivamme tarjota niitä taas lokakuussa, ensin Bacon-lajikkeena ja myöhemmin tuttuina Hass-avokadoina.

Ravintoarvot:

Lisätiedot