Kuvaus
Luomu hasselpähkinöitä Portugalista ??
Hasselpähkinät ovat keskikokoisia pähkinöitä. Hasselpähkinöiden ravintosisältö koostuu 13 % proteiinista ja 7,5 % kuidusta. Ne sisältävät myös 17 erilaista vitamiinia ja kivennäisainetta, joista suurin on tiamiinia (B1), B6-vitamiinia ja E-vitamiinia. Pähkinät sisältävät runsaasti mineraaleja magnesiumia, fosfaattia ja suuressa määrin mangaania. Vain 35 grammaa hasselpähkinöitä päivässä riittää yleensä kattamaan ihmisen mangaanintarpeen. Hasselpähkinöitä käytetään yleisimmin jälkiruokissa – hasselpähkinöitä sisältävät konvehdit, tryffelit, itävaltalaiset kakut ja pehmeä nougat. Hasselpähkinöistä voidaan tehdä myös rapeita yhdessä manteleiden tai saksanpähkinöiden kanssa. Esimerkki maukkaasta käytöstä ruoassa on viljapohjainen risotto parsalla ja hasselpähkinällä. ?? ?
Varastointi
Säilytä pähkinät ilmatiiviissä astiassa pussin avaamisen jälkeen.
Sesonki
Hasselpähkinät poimitaan syksyllä ja ne ovat vielä tuoreena miedomman makuisia. Kauden aikana hasselpähkinälajikkeet voivat vaihdella seuraavien maukkaiden lajikkeiden välillä:
Butler hasselpähkinä
Ennis hasselpähkinä
Tonda de Giffon hasselpähkinä
Hasselpähkinöitä pidetään yhtenä vanhimmista pähkinälajeistamme, joiden historia ulottuu 10 000 vuoden taakse. Pähkinöiden uskotaan olevan peräisin Euroopasta ja Aasiasta. Hasselpähkinät kasvavat sekä pensaissa että hasselpuissa – ja ne kerätään vasta, kun ne ovat pudonneet maahan. Kun ne putoavat maahan, ulkokuori yleensä avautuu ja hasselpähkinät kurkistavat ulos luonnollisesta suojastaan. Sen jälkeen pähkinät kuivataan kosteuden vähentämiseksi. Kun saat pähkinät, olemme murtaneet kuoret puolestasi, joten ne saapuvat syötäväksi 900 gramman uudelleenkäytettävissä pusseissa.
Rossio palatsi
Rossio Palace on laatusinetti valituille Alentejon alueen paikallisille tuotteille. Tuotteet valitaan niiden korkean laadun, ekologisuuden ja Rossio Palaceen kuuluvuuden perusteella. Rossion palatsi sai alkunsa hankkeesta, jossa haluamme luoda tiiviimmän yhteyden maanviljelijöihimme ja maahan. Palatsi on suojeltu, historiallinen linna, joka sijaitsee São Mameden luonnonpuiston sisäänkäynnillä Portugalin Alentejon alueella. Linna on vuosisatojen ajan ollut pienen Povoa e Meadasin kylän keskus, joka on ollut saman vaikutusvaltaisen perheen omistuksessa useiden sukupolvien ajan. Linna on täynnä historiaa ja monet alkuperäiset osat ovat hyvin säilyneet – esimerkiksi linnan viinikellari ja suuret keraamiset kattilat, teepaviljonki, eksoottiset puutarhat, kyyhkystalo ja ei vähiten vanha oliiviöljytehdas.
| Ravintosisältö: | Hasselpähkinät per 100g |
| Energia | 2627 kJ (628 kcal) |
| Rasva | 61 g |
| Tyydyttyneet rasvat | 4,5 g |
| Hiilihydraatit | 17 g |
| Sokerit | 4,3 g |
| Ravintokuidut | 10 g |
| Proteiini | 15 g |
| Suola | 0 g |