Kuvaus
Luomu lohikäärmehedelmä ja avokado ?
Lohikäärmehedelmä
Lohikäärmehedelmä, jota kutsutaan myös pitaijaksi, hurmaa kauniilla ulkonäöllään ja intensiivisellä vaaleanpunaisella hedelmälihalla. Punainen lajike maistuu miedosti ja makeasti, muistuttaen päärynän ja kiivin yhdistelmää. Hedelmä on pehmeä mutta kiinteä ja sopii syötäväksi sellaisenaan lusikalla tai vaikkapa kuutioina salaatteihin, jälkiruokiin tai koristeeksi. Se on luonnostaan runsaskuituinen ja sisältää rautaa ja magnesiumia.
Avokado
Avokado on täyteläinen, mieto ja monikäyttöinen – sopii sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin. Se maistuu erinomaisesti paahtoleivällä, salaateissa, smoothieissa tai guacamolen pohjana. Avokado on täynnä terveellisiä rasvahappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja antaa ruoalle luonnollista pyöreyttä ja täyteläisyyttä.
Michaelin tila Málagassa
Hedelmät tulevat Andalusian Axarquía-alueelta Etelä-Espanjasta, jossa lämmin ilmasto ja mineraalipitoinen maa tarjoavat ihanteelliset olosuhteet trooppisille viljelyksille. Michaelin pieni luomuperhetila on erikoistunut sitrushedelmiin ja trooppisiin hedelmiin, jotka kasvatetaan ilman torjunta-aineita ja lähetetään suoraan tilalta.
Säilytys ja säilyvyys
Lohikäärmehedelmä ja avokado säilyvät parhaiten jääkaapissa, mutta maistuvat voimakkaammin huoneenlämpöisinä. Ota ne jääkaapista muutama tunti ennen tarjoilua. Avokadot voivat jatkaa kypsymistä keittiön pöydällä, kunnes ne antavat kevyesti periksi painettaessa – silloin ne ovat valmiita nautittaviksi.
