Kuvaus
Luomubataatit Espanjasta ?
Lajike on nimeltään Beauregard, ja se maistuu makealta ja pähkinäiseltä. Kuori on kauniin punainen ja sen sisus on oranssi. Sopii erinomaisesti soseeksi tai uuniranskalaisiksi.
Säilytys
Bataatteja säilytetään parhaiten kuivassa, pimeässä paikassa 10–15 asteen lämpötilassa. Ne voivat huonontua, jos niitä säilytetään liian kylmässä. Oikein säilytettynä ne voivat säilyä pitkään – jopa useita kuukausia.
Sesonki
Sesonki kestää yleensä talven kylmimpiin kuukausiin asti, ja helmikuussa istutetaan seuraava sato.
Luomuviljely
Tila viljelee luomuvihanneksia ulkona, mikä antaa makua ja ravintoa kasveille. Daniel tuottaa erilaisia vihanneksia ympäri vuoden – hedelmiä, marjoja ja sieniä, jotka edistävät tilan biologista monimuotoisuutta. Maaperä on hedelmällistä alueella Douro-joen ansiosta, joka leikkaa läpi mäkisen maiseman.