Kuvaus
Luomuavokadot & -greipit Andalusiasta ??
Tämä laatikko yhdistää kaksi suurta suosikkia: maukkaat luomuavokadot ja luomugreipit Tinan andalusialaisesta paratiisista.
Kermainen avokado ja makea greippi
Avokadot ovat Bacon-lajiketta, joka tunnetaan siitä, että niiden väri pysyy vihreänä myös kypsänä. Kun avokadot antavat hieman periksi kevyelle painallukselle, tiedät niiden olevan syöntivalmiita. Niiden koostumus on kermainen, mutta ne eivät ole yhtä rasvaisia kuin muut avokadolajikkeet. Bacon-avokadot ovat helppoja nautittavaksi sellaisenaan, vihreän salaatin ainesosana tai osana rentoa brunssia – täydellinen tapa aloittaa päivä. Kevään lopussa, kun avokadokausi vähitellen päättyy, avokadojen koko saattaa vaihdella enemmän. Tämä johtuu siitä, että poimittavia avokadoja on viikko viikolta vähemmän. Mutta älä huoli, tuotteiden tuoreus on silti taattu!
Mehukkaat, punaiset Ruby-greipit tunnetaan myös “makeina” greippeinä, koska greipin tyypillinen karvaus pehmenee makeuden myötä. Ne sopivat erinomaisesti mehuksi tai raikkaaksi osaksi aamiaista.
Tinan luomutila, täynnä sydäntä ja sielua
Muutama vuosi sitten Tina muutti Frederiksbergistä Andalusiaan ja rakastui pieneen viehättävään tilaan, Fuego Blancoon, ja sen ohessa olevaan sitrusviljelmään. Otettuaan tilan haltuunsa vuonna 2009 hän ei ole koskaan tinkinyt laadusta tai luonnosta. Vesi tulee suoraan paikallisesta kaivosta ja joesta, mikä takaa maaperän ravinteikkuuden ja tasapainon. Vapaina kulkevat hevoset saavat laiduntaa tilalla, pitäen ruohon lyhyenä ja levittäen luonnollista lannoitetta kasvien välille. Alue on uskomattoman kaunis, eikä sitä voi verrata mihinkään muuhun.
Säilytys ja säilyvyys
Avokado on poimittaessa kova, ja se jatkaa kypsymisprosessiaan vielä kotonasi. Avokadot ovat syöntivalmiita noin viikko toimituksen jälkeen, jos säilytät niitä huoneenlämmössä. Jos käsissäsi on liian monta kypsää avokadoa kerralla, voit laittaa ne jääkaappiin. On tärkeää, että avokadot ovat kypsiä ennen jääkaappiin laittamista, muuten kypsymisprosessi häiriintyy ja ne voivat saada kuituja ja värimuutoksia.
Greipit ovat valmiita nautittavaksi heti saapuessaan, ja ne voi sen jälkeen säilyttää huoneenlämmössä 10–14 päivää. Jos haluat pitää ne tuoreina pidempään, voit laittaa ne jääkaappiin 4–8°C. Näin ne säilyvät tuoreina 3–4 viikkoa. Muista kuitenkin antaa greippien lämmetä huoneenlämmössä ennen syömistä saadaksesi niistä parhaat maut esiin.