Kuvaus
Isot, täyteläiset Hass-avokadot suoraan puusta ?
Oletko valmis maistamaan elämäsi parasta avokadoa? Hass on monien suosikki, ja jos noudatat säilytysvinkkejämme, saat taattua täydelliset avokadot pitkäksi aikaa, kun laatikkosi saapuu.
Elämäsi avokado
Hass on ehkä tunnetuin ja suosituin avokadolajike, ja hyvästä syystä. Sillä on täyteläinen rakenne ja mieto, hieman pähkinävivahteinen maku. Hass-avokado vaihtaa väriä vihreästä tummanruskeaksi kypsyessään. Kun se antaa periksi kevyelle paineelle, voit olla varma, että se on täysin valmis syötäväksi. Tänä vuonna avokadomme jää hieman pienemmiksi Etelä-Euroopan lämpimän ja kuivan loppukesän vuoksi, mutta maku säilyy yhtä hyvänä!
Luomuavokadoja perhetilalta Andalusiasta
Noelian isä José Antonio on hedelmäpuiden asiantuntija. Yhdessä he pyörittävät perhetilaansa Andalusiassa ja tuottavat erilaisia hienoja ja eksoottisia hedelmiä. Mitä tulee avokadoihin, heidän tilansa erottuu poikkeuksellisen tehokkaalla vedenkäytöllä: José Antonio on onnistunut vähentämään vesijalanjäljen avokadokiloa kohden jopa pienemmäksi kuin monien omenafarmien vesijalanjälki on. José Antonio on saanut saavutettua tämän käyttämällä erityisiä kastelujärjestelmiä.
Muita tilan hankkeita ovat akkukäyttöiset pensasleikkurit, jotka ovat korvanneet vanhat bensiinikäyttöiset työkalut. Noelia ja José Antonio ovat ylpeitä saadessaan optimoida hedelmiensä matkan puusta ovelle – säästäen planeetan arvokkaita resursseja matkan varrella.
Säilytys ja säilyvyys
Avokadot ovat klimakteerisia hedelmiä, eli ne kypsyvät vasta poimimisen jälkeen. Saamasi avokadot kypsyvät noin viikossa toimituksen jälkeen. Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin ne kypsyvät. Pisimmän säilyvyyden – ja hitaimman kypsymisen – takaamiseksi suosittelemme säilyttämistä 8–15°C:ssa. Säilyttämällä avokadoja eri lämpötiloissa voit hyödyntää niiden luonnollisesti pitkää säilyvyyttä, hallita mitkä kypsyvät ensin ja varmistaa, että suurikin määrä avokadoja voidaan käyttää järkevästi ja herkullisesti.
Voit nopeuttaa kypsymisprosessia laittamalla avokadon kulhoon banaanien, omenoiden ja/tai tomaattien kanssa. Niiden luonnolliset kypsymiskaasut nopeuttavat prosessia. Jos avokado kypsyy odotettua aikaisemmin, voit pidentää sen säilyvyyttä säilyttämällä sen jääkaapissa. On kuitenkin tärkeää, että avokado on täysin kypsä ennen jääkaappiin laittamista, koska epäkypsät avokadot voivat kypsyä jääkaapissa huonosti joka voi vaikuttaa makuun ja rakenteeseen.