Kuvaus
Oletko maistanut marja-aroniaa?
Meillä on monia suosikkeja marjojen maailmassa, mutta harvat ihmiset ovat kuulleet aroniasta. Me muutamme sen nyt!
Aronia on tumma marja, joka muistuttaa mustaherukkaa tai seljanmarjaa. Marja on alun perin kotoisin Pohjois-Amerikasta, missä se on kasvanut villinä satojen vuosien ajan. Tämä puhdas aroniamehu on erittäin hapokas ja täyteläinen. Sitä voi juoda sellaisenaan tai lisätä smoothieen.
Aroniamehumme marjat viljellään lähellä Lejreä Själlandissa kaikkia ekologisia sääntöjä noudattaen. Marjat poimitaan lokakuussa, puristetaan kylmäpuristusmenetelmällä, pastöroidaan ja pullotetaan ilman suodattimia tai – kuten tässä tapauksessa – pussi-laatikkoon. Pussi-laatikko-järjestelmä toimii samalla tavalla kuin viinin ostaminen laatikossa. Juoma kaadetaan lasiin tai kannuun, ja koska se on ilmatiiviissä pussissa, se säilyy pidempään. Kun laatikko on lähes loppu, on tärkeää kallistaa sitä hieman ennen mehun kaatamista, muuten ilma pääsee pussiin ja mehu menee pilalle.
Säilytys
Kun olet avannut aroniamehupakkauksen, säilytä se jääkaapissa.
Sesonki
Terveys, ekologia ja ilmastoystävällinen ruoka
Lejre’n lähellä Själlannissa Henrik viljelee herkullisimpia luomumarjojaan yhdessä kahden tyttärensä Linnin ja Karenin kanssa. Täällä intohimo ja kiinnostus ihmisiin ja terveyteen ohjaavat työtä. Perhe uskoo, että meidän on omaksuttava uusia näkökulmia jo varhaisessa vaiheessa luodaksemme todellista muutosta siinä, miten kohtelemme planeettaamme. Siksi kaikki paikalliset koululapset voivat saada oman pienen koulupuutarhan tilalla, missä he voivat päästä ulos, kokea maanviljelystä ja luoda uudenlaisen suhteen siniseen ja vihreään planeettamme.