Kuvaus
Ekologiska sötpotatis från Portugal ?
Sorten heter Beauregard och har en söt och nötaktig smak. Skalet har en fin rödaktig färg och insidan är vackert orange. Den passar utmärkt som potatismos eller som pommes frites i ugnen.
Förvaring
Sötpotatis förvaras bäst på en torr, mörk plats vid 10-15 grader. De kan bli dåliga om de kyls ner. Om potatisarna förvaras på rätt sätt kan de hålla sig länge – upp till flera månader.
Säsong
Säsongen varar normalt fram till vinterns kallaste månader och i februari planteras nästa skörd.
Ekologiskt jordbruk i norra Portugal
Gården odlar sina ekologiska grönsaker utomhus, vilket ger smak och näring till grödorna. Daniel producerar en mängd olika grönsaker under årets alla månader – frukter, bär och svampar som bidrar till att öka gårdens biologiska mångfald. Jordbruksmarken är frodig i området tack vare Dourofloden som skär genom det kuperade landskapet.