Eko Mango (OLD) ??

Kuvaus

Ekologisk mango från solens land ?

Våra nyskördade, ekologiska mangos kommer från Malaga i södra Andalusien. Områdets klimat, väderlek och naturliga förhållanden gör det till en perfekt plats för att odla och skörda mango. Kvaliteten på mangoerna talar för sig själv och är något man inte får missa. Låt dem mogna upp till en vecka efter leveransen, och se fram emot en härlig upplevelse.

Osteen Mango

Osteen-mangon känns igen på sin vackra rödlila färg. Den rödlila färgen framträder när mangon mognar. Håll ett öga på färgen för att få en indikation på när mangon är klar. Fruktköttet är både sött och mycket välsmakande, med mycket lite fibrer.

Från juice till chutney

Skiva din mango över yoghurt, gärna med lite müsli, för en härlig start på dagen! Du kan även testa att göra en söt och god juice genom att blanda saften från tre mangos med juicen från tre apelsiner och ungefär en kopp vatten. Apelsinsmaken blandar sig vackert med mangon och håller din juice fräsch längre. Istället för apelsin kan du lägga till lite skyr och myntablad – och du får den underbaraste Mango Lassi.

Mango går hand i hand med mängder av kryddor till matlagningen, och i många sydostasiatiska kök används mango som en söt kontrast till starkare kött- och fiskrätter. Både chutney och söt/sur sås har mango som huvudingrediens.

Förvaring

Mango är en så kallad klimakterisk frukt, vilket innebär att den fortsätter att mogna efter skörden. Därför kommer de också att mogna lite längre hemma. När mangon luktar sött från stjälken och har mjuknat lite – då har du en mangos som är redo att avnjutas.

I början av säsongen kan det ta upp till en vecka innan de är färdiga att ätas efter att de levererats hem till dig. Mangon förvaras bäst i rumstemperatur och bör ätas inom 2-3 dagar efter att den har mognat färdigt. Frukten trivs inte i kyla.

Mangos producerar mycket av den naturliga mognadsgasen etylen, så undvik att förvara dem bredvid etylenkänsliga produkter som tomater, morötter, bananer, bär, aubergine, squash, kål och melon.

Säsong

Mangosäsongen pågår från slutet av augusti till november. Flera olika sorter gör premiär under säsongen, så du kommer alltid vara säker på att få Spaniens bästa mango.

Ekologiskt jordbruk i närheten av Malaga

De ekologiska mangoerna kommer från en ekologisk familjegård i det soliga Andalusien. Frukterna odlas naturligt med ekologisk EU-certifiering, utan användning av bekämpningsmedel, och de levereras direkt från det soliga Andalusien till ditt hem. Familjen och gården är också på väg att skaffa sig ett biodynamiskt certifikat.