Kuvaus
Direkt från jord till salladsskålen ?
Vår ekologiska babyspenat är redo för sommarskörd på Östjylland, och det betyder grönare tallrikar i hela Sverige! Spenat en utmärkt typ av salladsblad för smörgåsar, wraps, hamburgare och liknande. Om du vill göra din sallad extra hälsosam och mättande passar det utmärkt att tillsätta de gröna spenatbladen. Bara skölj, slunga dem vid behov och njut av dem med valfri dressing och ett glatt sommarleende!
Glöm dessutom inte hur härlig spenaten är i varma rätter. Behöver grytan lite grönt? Då är det bara att lägga i spenaten! En välgjord spenatpaj med goda ägg och feta är en annan maträtt som imponerar de flesta, särskilt när den är nybakad. Pajen är dessutom en av de sällsynta men underbara rätter som smakar lika gott dagen efter i kyld form – eller värmd i mikrovågsugnen.
Tips: Om spenatbladen har tappat formen efter en längre förvaring kan du med fördel lägga dem i kallt vatten. Då blir de spröda och krispiga igen!
Förvaring
Förvara spenaten i kylskåpet i en lufttät behållare, då håller den i en vecka.
Säsong
Spenatsäsongen sträcker sig ungefär från april-oktober.
Gröna öppna vidder på Östjylland
“Vi påpekar gärna att golfströmmen tar en omväg runt oss, men det är förmodligen bara en vacker skröna.”
För Søren och Jens handlar det om att odla gröna delikatesser utomhus och följa naturens egen rytm. Deras gård ligger nära Yding i Östjylland, och från denna näringsrika jord levererar de sallad och örter till grönsaksälskande danskar. Områdets kuperade landskap gör att Søren och Jens kan plantera sina grödor med en närmast optimalt ljustillförsel, vilket hjälper växterna att växa och ta upp viktiga näringsämnen från den jylländska jorden.