Kuvaus
Tanskalaista hunajaa Haslevin niityiltä ?
Tämä maukas Etelä-Sjellannin Haslevista tuleva hunaja valmistetaan helmikuusta toukokuuhun kukkivien kukkien nektarista. Ahkerat mehiläiset saavat lentää vapaasti luonnossa ja kerätä maukasta hunajaa, joka on koostumukseltaan pehmeä ja herkullinen.
100 % aitoa hunajaa
Tämä tuote on varmasti 100% aitoa hunajaa. Tämä on varma tieto, sillä olemme itse vierailleet Dorten luona nähden mehiläispesät omin silmin. Raakahunajaa ei kuumenneta. Sen sijaan sitä sekoitetaan matalassa lämpötilassa, jotta saadaan pehmeä ja levittyvä koostumus. Tuloksena on pehmeä ja herkullinen hunaja, joka sopii täydellisesti levitteeksi tai ainesosaksi kastikkeisiin, leivonnaisiin ja jälkiruokiin.
HUOM: Vauvojen ja alle vuoden ikäisten lasten ei tulisi syödä hunajaa, sillä heidän suolistonsa ei ole vielä tarpeeksi vahva hajottamaan hunajassa mahdollisesti olevia bakteereja.
Vihreää mehiläishoitoa, tietysti
Hunaja tuotetaan vihreän mehiläishoidon periaatteiden mukaisesti. Tämä tarkoittaa, että mehiläisten kanssa ei käytetä torjunta-aineita, lääkkeitä tai antibiootteja. Sairauksia ja tuholaisia torjutaan sen sijaan operatiivisilla toimilla. Esimerkki tästä on uusien mehiläispesien säännöllinen perustaminen biologisen monimuotoisuuden lisäämiseksi mehiläisyhteisöissä uusilla, terveillä mehiläisillä. Lisäksi mehiläisten oman hunajan orgaaniset hapot auttavat pitämään ne terveinä.
Säilytys ja säilyvyys
Hunaja tulisi säilyttää kuivassa, pimeässä ja mieluiten viileässä. Vältä hunajan säilyttämistä suorassa auringonvalossa, sillä se voi hajottaa hunajan hyviä entsyymejä. Ihanteellinen säilytyslämpötila on noin 10–15 astetta. Hunajaa voidaan säilyttää myös keittiön kuivakaapissa vaikka lämpötila olisi korkeampi. Jääkaapissa hunaja kiteytyy ja kovettuu. Hunaja säilyy tuoreena pitkään, jos muistat aina käyttää puhdasta lusikkaa ja sulkea kannen tiiviisti käytön jälkeen.