Kuvaus
Valmiiksi kypsynyt Hass Avokado Algarvesta ??
Monet yhdistävät Fresh.landin Sergion täydellisesti kypsyneisiin avokadoihin. Nämä ovat itse asiassa meidän ehdottomasti suosituin tuotteemme ja käytännössä osa DNA:tamme.
Hass & Lamb Hass – Avokadot eri väreissä
Hass- ja Lamb Hass -lajikkeet värjäytyvät kypsyessään, ja maku ja rakenne ovat lähes identtiset. Toisin kuin Hass, Lamb Hass saa punaisen, violetin sävyn juuri ennen kuin se kypsyy. Kun näin tapahtuu, voit kokeilla hellästi avokadon pehmeyttä. Jos avokado näyttää antavan periksi kevyelläkin paineella, se on valmis syötäväksi. Hass avokadot ovat yleensä pienempiä kuin Lamb Hass.
Säilytys
Nämä avokadot ovat lähes täysin kypsiä ja valmiita syömään saapuessaan, joten suosittelemme säilyttämään ne viileässä ja ilmavassa paikassa. Jotkut niistä saattavat olla valmiita syömään jo laatikon vastaanottaessa. Loput niistä voidaan pitää viileässä jopa viikon ajan, jolloin ne kypsyvät vaihtelevassa määrin viikon kuluessa.
Kypsyminen – ja entä jääkaappi?
Jos avokado on kypsynyt toivottua aikaisemmin, voit pidentää sen säilyvyyttä pitämällä sen viileässä. On tärkeää, että avokado on kypsä ennen jääkaappiin laittamista, muuten se voi kypsyä huonosti ja siihen voi kehittyä epätasaisuuksia.
Sesonki
Nämä ihanat Hass avokadot saapuvat yleensä joulukuussa ja kestävät joskus tammikuuhun asti. Tämän jälkeen avokadokausi kääntyy Lamb Hassin ja Reedin pariin.
Sergion perheen maatila
Rehevät avokadopuut kasvavat idyllisellä rinteellä Algarvessa ja vaativat ristipölytystä kosteuden kuljettamiseksi. Siksi perhe pitää tilalla myös mehiläistilaa, jonka tuloksena saadaan luonnollisesti kasvatettuja avokadoja ilman keinotekoista kypsytystä tai pintakäsittelyjä. Alueen, jolla Sergion avokadotila on, alla on maanalainen järvi, joka toimittaa avokadopuille täysin luonnollisen kastelun Sergion 120 metriä syvästä kaivosta.
Sergio johtaa maatilaa yhdessä perheensä kanssa ja on yksi ensimmäisistä viljelijöistämme. Avokadopuiden pölytyksen lisäksi mehiläispesät vastaavat myös nestemäisen kukkahunajan tuotannosta, jota mehiläiset tuottavat avokadopuiden monista aromaattisista kukista.
